Щелочное питание

Человеческий организм имеет определенный уровень кислотности (рН) – 7,4. Этот показатель говорит, что реакции внутренней среды слабощелочные. Большинство продуктов, которые современные люди привыкли употреблять ежедневно, относится к категории кислотных, поэтому баланс сдвигается в сторону снижения рН, и происходит закисление организма. Щелочная диета способствует восстановлению естественной среды организма, что сопровождается улучшением самочувствия, внешнего вида, качества внутренних реакций и состояния здоровья.




Питание при щелочной диете

Щелочное питание

Чтобы поддержать нормальный кислотно-щелочной баланс организма, необходимо употреблять в день 80% щелочных и 20% кислотных продуктов. Желательно есть их в необработанном виде, поскольку кислотность некоторой пищи при термообработке, особенно жарке, снижается. Курс щелочной диеты составляет 3 недели, каждая – это определенный этап преображения процессов внутренней среды:

  • Очищение и перестройка уровня кислотности. Человек постепенно меняет свой рацион, начинает употреблять больше фруктов, овощей (щелочная еда), меньше животных жиров, мяса и рыбы (кислотная еда). Наблюдается активное похудение – до 4 кг за 7 дней, но вместе с этим и плохое самочувствие, общая слабость.
  • Выравнивание уровня рН до нормы. Вес уходит медленнее, самочувствие становится лучше. Появляется больше энергии.
  • Закрепление результатов. Масса тела достигает нужной отметки, силы организма крепнут.
  • Роберт Янг – специалист по здоровому питанию, микробиолог утверждает, что при избытке кислоты в организме быстрее накапливаются токсины, шлаки, развиваются патогенные бактерии, раковые клетки. Это приводит к возникновению самых разных заболеваний. Щелочное питание помогает выровнять баланс, очистить кровь и восстановить защитные силы организма.

    Состав щелочного питания

    Продукты делятся на три категории по уровню рН:

    • кислые – рН<7;
    • нейтральные – рН=7;
    • щелочные – рН>7.

    Всем, кто хочет примерять на себя щелочную систему питания и похудеть, стоит существенно сократить в рационе кислые продукты (по показателю рН, а не вкусовым качествам): изделия из белой муки, макароны, белый рис, рыбу, свинину, говядину, домашнюю птицу, сыры, масло, маргарин, сахар, промышленные сладости, газированные напитки. Некоторые молочные продукты и мультивитамины тоже имеют легкое закисляющее действие.

    К нейтральной еде относятся семена конопли, льна, чиа, кокосовое масло холодного отжима, грецкие орехи, макадамия, гречневая мука, натуральные специи, сушеные травы. Если анализировать продукты на предмет кислотности и щелочности, можно заметить, что рН меньше 7 имеет пища, модифицированная в промышленных условиях, – рафинированная, шлифованная, обработанная при высоких температурах. Животный белок сам по себе имеет низкий рН.

    Щелочные продукты

    Щелочное питание

    В диете надо сделать упор на натуральные растительные продукты, которые не поддавались обработке. Щелочное питание стало популярным во всем мире, поскольку оно продлевает жизнь и дарит прекрасное самочувствие. Щелочная диета подразумевает употребление продуктов 4 категорий. Вот их список:

  • Слабый эффект защелачивания: свиное сало.
  • Средний эффект защелачивания: яблоки в свежем и сушеном виде, спелые бананы.
  • Сильный эффект защелачивания: цельное молоко, сыворотка, все фрукты в свежем и вяленом виде, зеленые бобы, зеленый горошек, зерно, овес, кокос, бразильский орех, миндаль, кинза, укроп, петрушка;
  • Очень сильный эффект защелачивания: овощи (кроме цветной капусты, спаржи и кукурузы), зеленые корнеплоды, лимоны, апельсины.
  • Щелочные напитки

    В меню стоит включить напитки, которые содержат щелочь или способствуют ее образованию в организме. Это минеральная вода с бикарбонатами, содой, кальцием, магнием, калием. Добавляйте в нее небольшое количество лимонного сока. Хоть цитрус и кислый на вкус, но он участвует в образовании щелочи. Фруктовые и овощные соки без сахара, зеленый чай тоже сыграют положительную роль в диете.

    Диетическое меню на неделю

    Щелочное питание

    Общие правила составления щелочного рациона несложные. Соблюдайте пропорцию кислотных и щелочных продуктов, указанную выше. Еду запивать нельзя. Спустя 40 минут после приема пищи можно побаловать себя травяным или зеленым чаем. Не включайте в рацион рыбу, морепродукты и зерновые больше 3 раз в неделю. Таблица диетического меню на 7 дней поможет составить свою систему щелочного питания.

    День недели

    Прием пищи

    Продукты

    ПН

    Завтрак

    1 стакан натурального йогурта/кефира, 1 фрукт/овощ желтого или зеленого цвета

    1-й перекус

    1 любой фрукт

    Обед

    Овощной суп

    2-й перекус

    1 любой фрукт

    Ужин

    100 г отварного куриного филе, легкий овощной салат с заправкой (оливковое масло)

    ВТ

    Завтрак

    1 стакан соевого молока/травяной чай с ложкой меда или коричневого сахара

    1-й перекус

    1 фрукт или 40 г фиников

    Обед

    Крем-суп из цветной капусты

    2-й перекус

    Смузи: 1 банан, немного вишни и 1 стакан молока

    Ужин

    Запеченная рыба нежирных сортов, свежие овощи

    СР

    Завтрак

    Бутерброд: цельнозерновой хлеб, кусочек тофу и лист салата

    1-й перекус

    1 апельсин/яблоко

    Обед

    Бурый рис с тушеными овощами

    2-й перекус

    Овощной суп

    Ужин

    1 стакан соевого йогурта

    ЧТ

    Завтрак

    грейпфрута, 1 сваренное вкрутую яйцо

    1-й перекус

    20 г черного шоколада с содержанием какао не меньше 72%

    Обед

    Салат из авокадо, помидор черри, козьего сыра или феты, рукколы

    2-й перекус

    1 желтый/зеленый фрукт

    Ужин

    Нежирный сорт тушеной рыбы с порцией овощей

    ПТ

    Завтрак

    1 стакан натурального обезжиренного йогурта

    1-й перекус

    Горсть сухофруктов

    Обед

    Овощное рагу с небольшим количеством куриного филе

    2-й перекус

    1 апельсин/яблоко

    Ужин

    Белковый омлет на пару

    СБ

    Завтрак

    1 чашка травяного чая с медом или коричневым сахаром

    1-й перекус

    1 банан/апельсин

    Обед

    150 г отварной нежирной телятины с овощами

    2-й перекус

    1 стакан соевого йогурта

    Ужин

    Салат из свежих овощей

    ВС

    Завтрак

    1 стакан соевого молока, персик

    1-й перекус

    1 апельсин/яблоко

    Обед

    Крем-суп из грибов

    2-й перекус

    Смузи: 1 огурец, зелень по вкусу, стакан кефира/йогурта

    Ужин

    Запеченная рыба с салатом из свежих овощей

    Диета Виктории Бекхем

    Щелочное питание

    Знаменитость знает толк в похудении – после четырех родов она выглядит очень привлекательно. Виктория Бекхэм является ярой поклонницей щелочного питания. Женщина делает упор на сырые фрукты и овощи, минимум мяса, рыбы, яиц и прочих закисляющих продуктов (но они всё же есть в рационе). Примерное меню знаменитости:

    • чашка зеленого чая на завтрак;
    • спустя 2 часа фруктовый салат;
    • отварное филе курицы (200 г), тушеные овощи на обед;
    • грейпфрут на второй перекус;
    • ужин – кусочек сыра, креветки, зеленый салат.

    Видео: 14 правил щелочного питания

    Хотите знать больше о преимуществах щелочной диеты? Смотрите видеоролик, в котором доступно рассказывается о сути кислотно-щелочных процессов организма и важности употребления правильной еды для крепкого здоровья. Многие голливудские звезды уже успели оценить всю прелесть щелочного питания и продолжают показывать свою красоту и здоровье всему миру.

    Отзывы

    Галина, 45 лет:­Мне было сложно придерживаться этой диеты, потому что я совершенно не наедаюсь овощами и фруктами. Из изменений заметила только раздражительность и слабость. Вернулась к привычному питанию.

    Вера, 33 года:­Мне по состоянию здоровья пришлось перестроить свой рацион на щелочной. Привыкла питаться овощами, мясо в малых количествах. За 2 месяца ушло 5 кг, маловато, но куда спешить-то? Похудение здоровое, настроение в норме, со здоровьем тоже все в порядке.

    Поделиться:

    Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    Adblock detector