Салат из чечевицы с рисом — фоторецепт

Салат из чечевицы с рисом - фоторецепт

Если вы сразу отказываетесь от употребления чечевицы, мотивируя это «революцией» в вашем животе, то все это зря. Дело все в том, что углеводы из данных бобовых медленно всасываются и при этом не вызывают резких колебании в нашем пищеварении. А если вы хотите еще уменьшить газообразование в желудке, то следует заранее замочить в холодной воде с щепоткой пищевой соды, затем промыть все и уже приступать к приготовлению.
Золотистая чечевица высоко ценится в кухне Средиземноморья. Она отлично вписалась и в наше меню, но пока еще не все по достоинству оценили данный вид бобовых. К примеру, салат из чечевицы с рисом, рецепт с фото которого я предлагаю, идеально подойдет для людей, соблюдающих пост и диету.
Напомним, что в прошлый раз мы готовили салат из чечевицы с беконом.
Салат из чечевицы с рисом - фоторецепт
Ингредиенты для салата из риса и чечевицы:
— золотистая чечевица – 200 грамм,
— рис длиннозернистый – 100 грамм,
— цедра лимона ½ ч. ложки,
— сок лимона – 1 ч. ложка,
— морковь – 1 штука (100 грамм),
— лук репчатый – 1 головка (80 грамм),
— чеснок – 2 зубчика(небольшого размера),
— приправа для моркови по-корейски – ½ ч. ложки,
— соевый соус – 1,5 ст. ложки,
— соль — по вкусу,
— черный молотый перец — по вкусу,
— масло растительное без запаха по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовьте необходимые ингредиенты. Очистите и промойте овощи.

Салат из чечевицы с рисом - фоторецепт
Промойте рис, залейте его теплой водой. Поставьте на огонь и варите до готовности. Важно, не переварить рис, и не превратить его в кашу!!!

Салат из чечевицы с рисом - фоторецепт
Чечевицу промойте и залейте холодной водой, оставьте на 30 минут. Затем снова промойте и залейте теплой водой. Поставьте на огонь и варите до готовности, не переварите!!

Салат из чечевицы с рисом - фоторецепт
Очищенную морковь натрите длинными полосками, лучше воспользуйтесь теркой для корейских салатов. Выложите морковку в сковороду с разогретым маслом и тушите до мягкости.

Салат из чечевицы с рисом - фоторецепт
Лук очищенный нарежьте тонкими полукольцами. Выложите в сковородку с маслом пассируйте до мягкости и прозрачности.

Салат из чечевицы с рисом - фоторецепт
В глубокую миску выложите тушеную морковь.

Салат из чечевицы с рисом - фоторецепт
Сверху выложите обжаренный лук.

Салат из чечевицы с рисом - фоторецепт
Затем промытый и отжатый рис.

Салат из чечевицы с рисом - фоторецепт
С лимона снимите цедру, не задевая белой части и выложите на рис. Очищенный чеснок измельчите с помощью чесночного пресса, выложите поверх ингредиентов. Добавьте приправу для моркови и молотый черный перец по вкусу. Полейте ингредиенты соевым соусом.

Салат из чечевицы с рисом - фоторецепт
Из промытой чечевицы слейте воду и отожмите слегка, выложите ее в общую миску.

Салат из чечевицы с рисом - фоторецепт
Перемешайте все ингредиенты. По необходимости добавить растительное масло, предварительно прокалив его на сковородке.
Выложите салат из чечевицы и риса на блюдо и подавайте в горячем или холодном виде, полив лимонным соком или просто подав с долькой лимона.

Салат из чечевицы с рисом - фоторецепт
Внесите в свой рацион дольку Средиземноморья, вкусно, необычно и питательно!
Спасибо приготовление своего салата по нашему рецепту!!

Салат из чечевицы с рисом - фоторецепт
Еще вкуснее получается салат из жареной тыквы с чечевицей.

Источник: salat-legko.ru

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

семнадцать − четырнадцать =