Салат с грейпфрутом и семгой и салатом: фоторецепт

Салат с грейпфрутом и семгой и салатом: фоторецепт

Традиционно для новогоднего стола мы солим красную рыбу и покупаем много цитрусовых. Я предлагаю соединить эти продукты в одном блюде и приготовить на праздник очень вкусный, легкий салат с грейпфрутом и семгой и свежим салатом. Рецепт с фото наглядно вам все покажет.
Оригинальная заправка с оливковым маслом делает салат сочным и ароматным. Блюдо можно подать порционно или оформить в большой тарелке. Этот салат с грейпфрутом и слабосоленой семгой отлично подходит для новогоднего меню, его превосходный вкус порадует тех, кто не употребляет калорийные майонезные салаты, которые изобилуют во время зимнего праздничного застолья. Для его приготовления понадобится всего несколько минут, подавать сразу же.
Салат с грейпфрутом и семгой и салатом: фоторецепт
Для приготовления блюда понадобится:
— малосольная семга – 150 г;
— грейпфрут – 1 шт.;
— листовой салат;
— маслины без косточек – 1 б.;
— лук-шалот – 2-3 шт.;
— кунжут – 1ст. л.;
— оливковое масло;
— зеленый перец горошек;
— соль.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Приготовить все ингредиенты для салата.

Салат с грейпфрутом и семгой и салатом: фоторецепт
2. Листовой салат тщательно помыть под проточной водой и обсушить. Листики порвать руками на небольшие кусочки.

Салат с грейпфрутом и семгой и салатом: фоторецепт
3. Маслины без косточек нарезать колечками и переложить в миску с салатными листьями.

Салат с грейпфрутом и семгой и салатом: фоторецепт
4. Лук-шалот нарезать тоненькими кольцами. Этот нежный, сладковатый на вкус сорт лука отлично подходит для салатов, в которых используются фрукты, особенно хорошо он сочетается с горьковатым грейпфрутом.

Салат с грейпфрутом и семгой и салатом: фоторецепт
5. Крупный красный грейпфрут разрезать на две части. Из одной половинки выбрать мякоть целыми кусочками, а из второй — выжать сок, делаем это так, чтобы кусочки мякоти тоже попали в сок, который мы будем использовать для приготовления заправки салата. Добавляем оливковое масло первого отжима, немного соли и молотый зеленый перец, который менее острый, чем черный.

Салат с грейпфрутом и семгой и салатом: фоторецепт
6. Заправить ароматным соусом подготовленные ингредиенты и все тщательно перемешать. Выложить блюдо в салатник.

Салат с грейпфрутом и семгой и салатом: фоторецепт
7. Малосольную семгу нарезать тонкими ломтиками и выложить их на салат. Рыбку лучше солить в домашних условиях, чтобы быть уверенным в ее качестве.

Салат с грейпфрутом и семгой и салатом: фоторецепт
8. Кусочки грейпфрута, очищенные от тонкой белой пленки, тоже выложить сверху на блюдо. Украсить готовый салат по своему усмотрению и можно подавать его на праздничный стол.

Салат с грейпфрутом и семгой и салатом: фоторецепт
Приятного всем аппетита и счастливого Нового года!
Автор: Лилия Пургина

Салат с грейпфрутом и семгой и салатом: фоторецепт

Источник: salat-legko.ru

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

5 × 5 =