Вкусный салат с креветками и сыром

Вкусный салат с креветками и сыром

Сыр халуми не так легко купить в наших магазинах, но если вам посчастливилось – от всей души поздравляю: он хорош и сам по себе, и будет достойным украшением любого блюда. Самый простой вариант – это салат с сыром халуми. Но порезать сыр на кусочки и добавить к остальным ингредиентам – это слишком скучно, я считаю. Поэтому предлагаю вам поджарить его в панировке – будет здорово! В таком виде сыр халуми будет вести себя не так, как другие сыры – у него более высокая температура плавления, он не будет растекаться.
Так же рекомендуем вам приготовить салат-коктейль из тертых овощей с креветками.

Итак, готовим теплый салат с креветками и жареным сыром халуми в панировке.

Ингредиенты:

На 1 порцию:
— 50 гр сыра халуми;
— 10-15 солено-отварных креветок;
— 1 средний свежий помидор;
— 0,5 пучка листьев салата;
— 1 яйцо;
— 3 ст. л. муки;
— 3 ст. л. панировочных сухарей;
— оливковое масло для жарки;
— соль;
— черный молотый перец.

Пошаговый рецепт приготовления

Вкусный салат с креветками и сыром
Листья салата тщательно моем, сушим и рвем руками на небольшие кусочки. Выкладываем на тарелку.

Вкусный салат с креветками и сыром
Креветки размораживаем (если они у вас были замороженные) и чистим. Следите, чтобы кусочки панциря не остались на очищенных креветках. Выкладываем креветки на листья салата.

Вкусный салат с креветками и сыром
Помидор моем, удаляем плодоножку и нарезаем аккуратными дольками. Выкладываем к креветкам на салатные листья. При желании помидор и листья салата можно подсолить.

Вкусный салат с креветками и сыром
Сыр халуми – любимое лакомство киприотов, хотя он популярен и по всему средиземноморью. Все дело в том, что халуми имеет очень нежный, слегка солоноватый приятный вкус. Очень часто к нему добавляют мяту – она придает сыру нотку свежести и необычности.

Вкусный салат с креветками и сыром
Нарезаем сыр халуми небольшими брусочками, длиной 3-4 см, не больше.

Вкусный салат с креветками и сыром
Высыпаем муку в глубокую тарелку и обваливаем в ней как следует кусочек сыра. Количество муки, как и панировочных сухарей, указано приблизительно – главное, чтобы вы могли как следует обвалять сыр, не оставляя свободного пространства.

Вкусный салат с креветками и сыром
Яйцо взбиваем вилкой в небольшой миске, солим и перчим по вкусу. После муки опускаем брусочек сыра в яйцо: яйцо должно полностью покрыть все стороны кусочка.

Вкусный салат с креветками и сыром
После этого обваливаем сыр халуми в панировочных сухарях, правило тоже – чтобы панировка была полностью на всем кусочке сыра.

Вкусный салат с креветками и сыром
Так же поступаем и со всем остальными брусочками. Сковороду ставим на огонь, наливаем в нее растительное масло. На нагретую сковороду выкладываем кусочки сыра и обжариваем до золотистости.

Вкусный салат с креветками и сыром
Когда одна сторона подрумянится, переворачиваем сыр на другую и тоже жарим до появления румяной корочки. Снимаем сыр со сковороды.

Вкусный салат с креветками и сыром
Выкладываем сыр к креветкам и помидору на салатные листья, поливаем маслом, в котором жарился сыр.

Вкусный салат с креветками и сыром
И немедленно подаем наш вкусный салат с креветками и сыром к столу.

Вкусный салат с креветками и сыром
Совет: делайте все именно в таком порядке – сначала подготовьте все остальные ингредиенты, а потом жарьте сыр. Тогда жареные кусочки сыра в панировке не успеют остыть перед подачей.
Попробуйте и этот салат из морского коктейля и креветок с пикантной заправкой.

Источник: salat-legko.ru

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

3 + четыре =