Полезные свойства и противопоказания ревеня — разновидности и рецепты народной медицины

Семейство гречишных известно не только благодаря щавелю, но и такому полезному овощу, как ревень – польза и вред данного растения определяется его биохимическим составом. В пищу рекомендуют употреблять только свежие черешки, в то время как листья и корневище считаются ядовитыми. Выращивают ревень не только в Азии, многолетнее растение встречается на территории Израиля и других европейских стран. Стебли растения легко узнать по характерному кисловатому привкусу, благодаря чему из него готовят кисель, варенье или компот.

Что такое ревень

Многолетнее растение из семейства гречишных, которое имеет мощную корневую систему или толстые прямостоячие стебли, принято называть ревенем. Листья у данного растения крупные и отличаются треугольной формой, а стебли могут вырастать диаметром до четырех сантиметров. В медицине используют черешки листьев для приготовления лекарственных настоев из ревеня – лечебная польза и вред этого овоща хорошо известны народным целителям.

Для салатов, запеканок или начинок пирогов отбираются мясистые, сочные стебли растения, которые имеют характерный светло красный или зеленоватый оттенок. На верхушках черешков произрастают цветки желтого цвета, собранные в соцветия. Плоды овоща известны за счет трехгранной формы, они могут достигать размера до восьми миллиметров.

Разновидности

Люди издавна выращивали ревень в качестве огородного растения. Предпочтение отдавалось компактным разновидностям с высоким содержанием витаминов, которые быстро растут. Природные неокультуренные виды овоща встречаются очень редко, хотя иногда такие сорта используются в декоративных целях. Среди миниатюрных видов широко известен алтайский и волнистый ревень, самым маленьким считается ревень Виттрока и Максимовича.

Размах листьев у такого овоща составляет около метра. К гигантским видам растения относится дланевидный, благородный, лекарственный или тангутский. Данная разновидность по праву считается монументальным представителем семейства гречишных, поскольку диаметр куста может достигать двух или трех метров. Высокогорный ревень Делавея и Александры растет на высоте более пяти тысяч метров, поэтому выращивать его на открытом грунте пока что не представляется возможным.

Полезные свойства и противопоказания ревеня - разновидности и рецепты народной медицины

Состав

Эффективность применения овоща обусловлена богатым составом, в котором собрано много лекарственных микроэлементов, таких как яблочная кислота, железо, магний, пектин, калий, фосфор, щавелевая кислота и т.д. Растение содержит витамины и минералы, благодаря которым лечение заболеваний происходит в разы эффективнее. Например, магний способствует укреплению иммунной системы и нормализует сон. Для терапии не применяются корни и листья, ведь они считаются ядовитыми.

Компонент

Кол-во вещества

Норма

Витамин А, мкг

10

900

Витамин В1, мг

0.01

1.5

Витамин В2, мг

0.06

1.8

Витамин В5, мг

0.08

5

Витамин В6, мг

0.04

2

Витамин В9, мкг

15

400

Витамин C, мг

10

90

Витамин Е, мг

0.2

15

Витамин РР, мг

0.2

20

бета Каротин, мг

0.06

5

Ниацин, мг

0.1

Калий, мг

325

2500

Кальций, мг

44

1000

Магний, мг

17

400

Натрий, мг

2

1300

Фосфор, мг

25

800

Железо, мг

0.6

18

Крахмал и декстрины, г

0.2

Моно- и дисахариды, г

2.3

100

Калорийность

Все блюда с участием данного продукта диетические, потому что его калорийность очень мала и составляет16 кКал. Растение на 90% состоит из чистой воды, оставшиеся проценты распределены между углеводами, жирами, белками. Овощ часто можно встретить в различных рецептах для похудения, он также помогает при заболеваниях пищеварительной системы. Продукт известен благодаря высокой концентрации пектинов, за счет чего у пациентов снижается уровень холестерина в крови. Ревень – это абсолютно безопасное растение, которое не наносит вреда организму человека.

Название блюда

БЖУ

Пищевая ценность, г

Калорийность, кКал

Свежий продукт

Белки

0.7

16

Жиры

0.1

Углеводы

2.5

Запеканка из риса с ревенем

Белки

3.3

155,3

Жиры

6.2

Углеводы

23.1

Квас из ревеня

Белки

0.2

34

Жиры

0

Углеводы

8.8

Кефир с ревенем

Белки

2.1

55

Жиры

2.3

Углеводы

6.8

Компот из тыквы и ревеня

Белки

0.3

36.5

Жиры

0

Углеводы

9.4

Лечебные свойства

Официальная медицина рекомендует использовать овощ для укрепления сердечной мышцы, чтобы снизить риск появления инсульта. Биоактивные вещества в его составе помогают предотвратить развитие таких заболеваний, как туберкулез. Растение обладает целым рядом лекарственных свойств, оно усиливает перистальтику кишечника, оказывает антисептическое, слабительное, мочегонное, вяжущее, желчегонное действие.

Ревень эффективно сужает сосуды, поэтому его часто назначают при менструальных болях или запорах. Одной из отличительных особенностей этого овоща является улучшение работы желудка за счет нормализации пищеварения. Для получения крепительного воздействия необходимо принимать средство малыми дозами, а для слабительного эффекта нужна более сильная концентрация.

Высокое содержание витамина C оказывает положительное влияние на здоровье пациентов, укрепляя иммунную систему. Растение успешно борется со многими кожными заболеваниями, ведь состояние эпидермиса во многом зависит от питания человека. Под воздействием пектинов из организма выводятся вредные вещества, снижается количество сахара в крови, улучшается работа печени.

Полезные свойства и противопоказания ревеня - разновидности и рецепты народной медицины

Чем полезен ревень

Для повышения сопротивляемости организма перед неблагоприятным воздействием окружающей среды врачи советуют регулярно принимать общеукрепляющее средство из ревеня – лечебная польза и вред продукта зависят от правильности его использования в процессе изготовления настоев или отваров. Специалисты утверждают, что овощ помогает усилить защитные реакции организма, что способствует предотвращению развития авитаминоза.

Пациентам, страдающим от подагры, болезней печени, часто назначают растение для обеспечения необходимого желчегонного эффекта. Средство благоприятно воздействует на органы дыхания, что очень полезно при лечении туберкулеза. Благодаря своим свойствам, ревень показан для терапии таких недугов, как ревматизм, псориаз, бронхит, артрит, пневмония.

Для мужчин

Данное растение оказывает незаменимую пользу для мужского организма, обеспечивая его всеми необходимыми витаминами и минералами. Овощ эффективно укрепляет не только иммунную систему, регулярное употребление продукта положительно сказывается на состоянии зубов, костей и суставов. Подобный эффект очень важен для мужчин преклонного возраста, поскольку с течением времени все химические процессы в организме замедляются. Растение прекрасно подходит мужчинам, занимающимся профессиональными видами спорта, так как помогает нарастить мышечный корсет.

Для женщин

В период менопаузы, когда у женского организма происходит естественное угасание репродуктивных функций, растение из семейства гречишных оказывает благотворное влияние на состояние здоровья. За счет высокого содержания кальция овощ эффективно справляется с перепадами настроения, ночным гипергидрозом и бессонницей. Для восполнения минералов и витаминов в организме, женщинам во время беременности рекомендуется добавлять в меню блюда из ревеня – лечебная польза и вред продукта зависят только от правильности его употребления.

При похудении

Неотъемлемой частью любой диеты является очищение кишечника от каловых отложений. Благодаря слабительным свойствам овоща, из организма в течение пары дней выводятся все токсические вещества, мешающие нормальному функционированию ЖКТ. Растение помогает нормализовать метаболизм, что улучшает процесс всасывания питательных веществ и влияет на усвояемость пищи. За счет повышения секреторной активности желудка наблюдается усиленная выработка желудочного сока, который способствует быстрому и эффективному перевариванию продуктов.

Народные рецепты с ревенем

В народной медицине растение из семейства гречишных используется для лечения и профилактики ряда заболеваний. Настойки из овоща применяются для лечения печени, легких или сердца, многие люди до сих пор принимают продукт в качестве общеукрепляющего средства. Растение способствует долголетию организма, стимулирует работу систем и органов, выводит шлаки. Его разрешено добавлять в рацион беременным женщинам, поскольку овощ содержит огромное количество полезных микроэлементов.

Полезные свойства и противопоказания ревеня - разновидности и рецепты народной медицины

При раке

Данный продукт уже давно используется для создания лекарств против рака. Ученые пришли к выводу, что овощ способен подавлять рост раковых клеток за счет выраженных противоопухолевых свойств. Усилить эффект можно с помощью термической обработки растения. Для терапевтических целей необходимо ежедневно съедать на голодный желудок три или четыре запеченных стебля ревеня, результат не заставит себя долго ждать.

Известен и другой рецепт из народной медицины, который помогает справиться с раком. Корни растения измельчают до кашеобразного состояния, заливают холодной кипяченой водой и дают настояться восемь часов. После этого отвар следует прокипятить и процедить через марлю. Лекарство принимают два-три раза в день по полстакана. Терапия проводится до полного исчезновения симптомов заболевания.

При гепатите

Для лечения гепатита необходимо взять одну столовую ложку измельченных корней овоща и залить стаканом кипятка. Отвар настаивают в течение двух часов, предварительно укутав полотенцем. По прошествии указанного времени настой следует процедить и разделить на три равные части. Средство принимают три раза в день. Согласно другом рецепту, нужно добавить две столовые ложки сушеных черешков в кипящую воду и варить на медленном огне около получаса. Полученный отвар процедить и принимать по полтора стакана в день.

При сахарном диабете и подагре

Сок из данного овоща семейства гречишных помогает справиться со многими недугами. Для его приготовления понадобится нарезать черешки растения и измельчить до кашеобразного состояния. В напиток можно добавить мед или сахар по вкусу, в сутки нужно выпивать не менее полтора стакана сока. В качестве альтернативы допускается принимать порошок из корней овоща, которые следует предварительно высушить и измельчить. Для лечения используется пять грамм смеси два раза в день, порошок можно запивать водой.

При запорах

Для приготовления средства от запора понадобится двадцать грамм измельченного корня растения и двести миллилитров кипяченой воды. Отвар варить на слабом огне в течение десяти минут, после чего настаивать на протяжении часа. Настой выпить перед сном. Для второго рецепта понадобится сбор трав, куда помимо основного ингредиента, входят корень барбариса и одуванчика. Одну столовую ложку смеси залить стаканом крутого кипятка и убрать в теплое место на двадцать минут. Принимать по полстакана настоя три раза в день за тридцать минут до еды, предварительно процедив.

Полезные свойства и противопоказания ревеня - разновидности и рецепты народной медицины

Вред и противопоказание ревеня

Бесконтрольное употребление в пищу данного овоща может привести к ухудшению состояния здоровья. Избегать приема ревеня стоит при желчнокаменной или мочекаменной болезни, поскольку органические кислоты в составе растения могут нанести вред почкам. Людям с гастритом или панкреатитом, повышенной кислотностью запрещается включать растение в ежедневный рацион питания. Ревень противопоказан при кровотечении или геморрое, поскольку способствует разжижжению крови.

Как лучше употреблять ревень в пищу

Перед тем как приступать к самолечению, обязательно проконсультируйтесь с терапевтом. Растение способно оказать не только положительное, но и отрицательное воздействие на организм при неправильном использовании. Дозировка и частота применения должна оговариваться с лечащим врачом, после чего средство разрешается принимать в профилактических целях. При абсолютной уверенности в собственном здоровье можно пить по одному стакану свежевыжатого сока для поддержания иммунной системы.

Видео

Отзывы

Вера, 37 лет

Уже два года придерживаюсь диеты, сбросила более десяти килограмм. В пищу употребляю в основном свежие или вареные продукты. Одним из моих фаворитов является ревень – польза и вред данного овоща зависит от используемых частей растения. Лично я готовлю из него полезные настойки и отвары, иногда использую варенье из данного овоща.

Архип, 48 лет

С детства пользуюсь средствами народной медицины, лечебный эффект от них предотвращает развитие недугов и укрепляет иммунитет. От бабушки узнал, в чем заключается польза ревеня, поэтому принимаю овощ как вкусное лекарство для профилактики. Растение обладает желчегонным и слабительным свойствами, из-за чего приходится часто бегать в туалет.

Максим, 35 лет

Я всю жизнь страдал от заболеваний кишечника, поэтому сбросить лишний вес было невозможно. Употребление в пищу диетических продуктов полностью изменило мое представление о здоровом образе жизни, я стал следить за рационом. О лекарственных свойствах ревеня вычитал в интернете, часто использую овощ для приготовления компотов, соков или сиропов.

Марина, 23 года

Чего я только не перепробовала для лечения псориаза, растение семейства гречишных было моей последней надеждой. Ревень богат высоким содержанием витаминов и минералов, необходимых для полноценной работы организма и всех его систем. Черешки добавляю в салаты и использую для приготовления блюд, кожное заболевание отступило через полгода.

Информация представленная в статье носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Поделиться:

Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.